UNL/ESTUDIOS



Análisis Universitario de Alimentos

Análisis Universitario de Alimentos (CU - Gálvez)
Duración 3 años
Título Analista Universitario de Análisis de Alimentos
Descripción

Puede realizar análisis físicos, químicos y microbiológicos de materias primas alimenticias, productos intermedios, alimentos elaborados, aditivos alimentarios y materias afines, en laboratorios dedicados al control de calidad y desarrollo de alimentos. Además puede participar en la estructuración y organización de los laboratorios donde se realicen estos análisis.

Está capacitado también para interpretar análisis estadísticos de los datos obtenidos, confeccionar y firmar los protocolos de análisis para discernir respecto de la normalidad de los distintos resultados y participar en la certificación de la calidad de los alimentos y en el funcionamiento higiénico-sanitario en plantas elaboradoras de los mismos.

Plan de Estudio
Primer Año
 
. Química General
. Matemática Ic
. Informática
. Introducción a la Biología
. Física
. Matemática IIc
. Estadística
. Inglés I y II 
. Química Inorgánica
 
Segundo Año
 
. Química Orgánica
. Estadística Aplicada
. Química Analítica
. Microbiología General
. Análisis de los Alimentos
. Interpretación de Documentación Técnica
. Inglés III y IV
. Química de Alimentos Ic
 
 
Tercer Año
 
. Microbiología de los Alimentos
. Análisis Avanzado de los Alimentos
. Química de Alimentos IIc
. Operaciones Industriales de los Alimentos
. Gestión Total de Calidad
. Procesos en la Industria Alimenticia
. Legislación Alimentaria 
. Química biológica
. Práctica Final en Industria Alimenticia
 
Los alumnos pueden completar los estudios de grado al cursar el Ciclo de Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la UNL.
Requsitos de Ingreso

Documentación

• Ficha de datos personales completa e impresa. Al completar la ficha se obtiene un turno con fecha, hora y sede (Santa Fe, Esperanza, Rafaela, Reconquista o Gálvez).
• Fotocopia de anverso y reverso del Documento Nacional de Identidad.
• Constancia de CUIT o CUIL.
• Una fotografía de 4x4 de frente y color.
• Fotocopia del título de estudios secundarios (o certificado analítico) legalizada por la Universidad Nacional del Litoral.

Aclaración: al momento de la inscripción se puede presentar fotocopia del título de estudios secundarios sin legalizar o constancia de título en trámite. De no haber finalizado  se puede presentar constancia de alumno regular actualizada. En caso de adeudar materias se debe especificar cuáles.

En caso de inscripción a dos o más Facultades se debe presentar doble documentación.